药食同源科普：养肾固精、补血美容之桑葚养生

桑椹又名桑果早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。《滇南本草》中记载桑葚“益肾脏而固精，久服黑发明目。”

桑椹被称为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

桑椹性味甘、酸，寒。归心、肝、肾经。具有滋阴补血，生津润燥的功效，多用于治疗肝肾阴虚，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，肠燥便秘等。下面就随小编一起来看看桑葚具体的功效与作用吧！ 

桑葚带有多种营养元素，尤其是带有丰富多彩的磷和铁，能益肾补血，让人面色红润，秀发黑暗靓丽。

桑葚营养丰富，富含花青素等植物活性物质。这些营养素可以有效提高人体的还原能力，增强抗氧化能力，从而帮助提高人体免疫力，帮助身体保持健康状态。

桑椹可以补益肝肾，具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长的作用，有助于补精益肾，延缓衰老。

桑葚营养物质非常丰富，含有人体需要的维生素、氨基酸和胡萝卜素等成分，能够起到美容养颜的效果。

桑葚中除含有大量人体所需要营养物质，也含有丰富的乌发素，常吃桑葚能够让头发变得乌黑亮丽。桑葚还可以增加皮肤、头皮血液供应，改善血液循环，可以防脱生发乌发。

桑葚中含有亚油酸、硬脂酸及油酸等脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化疾病、降压等作用。

桑葚含丰富的维生素、葡萄糖、苹果酸，鲜食生津止渴，入胃能促进胃液分泌，增进胃肠蠕动，帮助润肠通便，改善大便秘结。

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效。

材料：桑椹子15克，桂圆肉10克，瘦肉100克，姜2片。

做法：以上材料洗干净，放入锅中，加适量水煲半小时，调味食用即可。

功效：补血安神。

材料：桑椹子10克，杞子5克，鸡肉250克。

做法：材料洗净，鸡去皮，全部放入锅中，加适量水煲1小时，最后调味即可。

功效：补肾定智，乌发。

材料：桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。

做法：将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

功效：滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

1、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

2、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹泻的症状。

3、因为桑葚生湿生痰，而且糖分较高，所以糖尿病人不宜多吃。