药食同源科普：健脾祛湿，美容减重之薏苡仁养生

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，薏苡仁具有健脾、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱、湿气较重者食用。

薏苡仁富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，可以使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，使肌肤白皙，对面部粉刺及皮肤粗糙也有明显的疗效。

薏苡仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，可帮助减轻体重。

薏苡仁富含蛋白质，氨基酸，薏苡仁的食用能补充人体所缺少的蛋白质，增强人体抵抗力，提高人体免疫力，可以有效地起到延年益寿的作用。

现代药理研究证实，薏苡仁具有一定的抑菌、抗病毒、抗癌功效。薏苡仁中含有抗癌的有效成分，包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于癌症的辅助治疗。