秋季如何科学“贴秋膘”？

 俗话说：“苦夏无病三分虚，夏耗自有秋乏偿。”古时，人们在秋季通过增加摄入肉类等高热量食物补充夏季因高温而消耗的能量，增强体质，抵御寒冬，于是便有了“贴秋膘”的民间习俗。“贴秋膘”是中国传统文化中秋季养生的一个重要概念，符合中医“秋收冬藏、秋冬养阴”的理念。

       然而，在现代健康观念下，人们对“贴秋膘”的理解也发生了变化。以下，就让我们一同探讨如何在秋季科学合理地“贴秋膘”。

一、“贴秋膘”并非“以肉贴膘

       古时有“立秋贴秋膘，一年不沾病”的说法。“膘”，可以理解为脂肪或肥肉。古时人们吃肉不易，故多倾向于“以肉贴膘”，但现代生活条件改善，人们不再需要过多脂肪来御寒。“五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充”，因此在大快朵颐的同时，也要注意荤素合理搭配，营养均衡饮食，切忌盲目暴饮暴食，小心“秋膘”贴上去容易，想要“摘”下来可就难了。

二、“贴秋膘”不忘防“秋燥

       秋季天气干燥，容易引发口干、皮肤干燥等秋燥症状。因此，在贴秋膘时还应注意预防秋燥。可以多吃一些多汁生津养阴润燥的食物，如百合、莲子、山药、秋梨、莲藕、银耳等；同时减少辛辣煎炸之物的摄入，以免加重秋燥症状。

三、“贴秋膘”也要因人而异

1、体质虚弱、体重偏低者

       秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。可以适当增加营养物质摄入，但应以高蛋白、低脂肪的食物为主，量力而行，避免过度肥胖，同时可以多吃一些提高免疫和气血的药食同源食材和滋补膏剂。

2老年人

       由于老年人的消化系统较为敏感，消化功能较弱，不适宜大量或突然增加高热量食物的摄入。应选择易于消化、营养丰富的食物，限制高糖、高脂肪食物的摄入影响身体健康。

3脾胃虚弱者

       经过一个夏季的消耗，人的胃肠功能较为脆弱，脾胃虚弱者应先调理脾胃功能，选择健脾益气的食物，如小米粥、粳米粥、薏苡仁粥等、茯苓粥等

4肥胖和慢病人群

       对于肥胖和慢性疾病患者，秋季进补需要更加谨慎，避免加重病情。例如，糖尿病患者应该控制碳水化合物的摄入，高血压患者应该减少盐分和腌制食物的摄入。

四、适度运动，增强体质

       “贴秋膘”并非只是饮食上的调整，适度运动同样重要。秋季可以选择散步、慢跑、骑自行车、登山、打太极等运动方式来锻炼身体，增强体质。运动可以促进血液循环、提高新陈代谢率，有助于身体更好地吸收和利用营养物质。

“贴秋膘”的正确打开方式

1.“贴秋膘”要以健康饮食为前提，保持营养均衡和食物多样化

       避免食用过多肥甘厚味之品，可吃些热量较低的优质蛋白质，如鱼虾、鸡胸肉、牛肉、豆类等。此外，还应留意体重，提高热量消耗，有计划地增加活动。可以趁着秋高气爽的好天气，多进行户外运动，如跑步、散步、打球、登山等。

2.适当多吃酸味食物，如山楂、柠檬、乌梅等

肺气在秋季最为旺盛，根据五行生克理论，肺属金，肝属木，肺金太旺则会克制肝木，对肝的功能造成损害。酸味收敛，我们可以通过增酸的方式来收敛过旺的肺气。此外，酸入肝，适当多吃酸味食物还可起到养肝补肝的作用。

3. 适当多吃白色食物

       秋季是养肺的好时机。中医认为，白色入肺。秋季进补，肉类宜选白肉，如鱼肉、鸡肉、鸭肉等；蔬菜宜选莲藕、莲子、山药、百合等。

4、多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜

       入秋后多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜，如芥蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜等，增加体内维生素A储备，避免暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题。

5、重视健脾养气血

       经过一夏天的消耗人的脾胃和气血处于过度虚弱和消耗的状态，因此秋天季节要注重健脾养胃，加强脾胃的吸收，可适当多吃发酵食品，如发酵面食、醪糟、豆豉、酸奶等。

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其中药食同源

☑人参：补脾益气、生津养血、安神益智

☑黄精：补气养阴、健脾、润肺、益肾

☑桑葚：滋阴养血、生津润肠蜂

☑枸杞：滋养肝肾阴、益精血、明目、润肺

☑茯苓：利水渗湿、健脾祛湿、宁心安神

☑松花粉:燥湿敛疮、补中益气

☑大枣：补中益气，养血安神

仅针对原料科普，不代表产品功效

参考古方典籍：

人参:《神农本草经》“补脾益气，生津养血，安神益智”

松花粉:《本草纲目》“燥湿敛疮、补中益气“

茯苓:《神农本草经》”利水渗湿，健脾祛湿，宁心安神“

黄精:《名医别录》“补气养明，健脾、润肺、益肾”

枸杞:《神农本草经》“补肝肾，益精血，明目，润肺”

覆盆子:《名医别录》“固精缩尿、补益肝肾、明目”

大枣：《神农本草经》 ”补中益气、养血安神“

蜂蜜：《神农本草经》”补中润燥、解毒润肠“

桑葚：《新修本草》 “滋阴养血、生津润肠”

“君臣佐使”概念属于中医学范畴，“引用自《黄帝内经》，指该产品成分配比借鉴中医药的配伍结构”。

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